Description
Carottes rôties au miel et à l’ail, simples et parfumées, dorées au four jusqu’à caramélisation pour accompagner viandes, poissons ou salades.
Ingredients
Scale
- 800 g de carottes
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron (optionnel)
- 1/2 c. à café de thym séché
- Sel et poivre selon le goût
- Persil frais haché (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Lavez, épluchez et coupez les carottes en deux ou quatre si nécessaire.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, l’ail, le jus de citron, le thym, le sel et le poivre.
- Ajoutez les carottes et mélangez pour bien les enrober.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
- Parsemez de persil frais au moment de servir.
Notes
- Ajoutez une pincée de piment ou de paprika pour une version épicée.
- Augmentez le jus de citron pour une touche plus fraîche.
- Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une saveur boisée.
- Parsemez de graines de sésame ou de tournesol pour plus de croquant.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Category: Accompagnement
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 130
- Sugar: 10 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg