Description
Clafoutis individuels moelleux à base d’avoine et de banane, naturellement sucrés au sirop d’érable, sans produits laitiers classiques, parfaits pour un dessert ou un goûter sain.
Ingredients
Scale
- 200 ml de crème végétale à l’avoine
- 150 ml de boisson végétale à l’avoine
- 2 œufs
- 80 g de fécule de maïs
- 45 g de farine d’avoine
- 2 bananes juste mûres
- 50 g de sirop d’érable
- 1 gousse de vanille (facultatif)
- 1 pincée de fleur de sel
- Quelques pépites de chocolat
- Un peu d’huile de coco pour les ramequins
- 1 cuillère à café de cassonade (facultatif)
- Un peu de sirop d’érable pour le nappage (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un mixeur, ajouter les œufs, le sirop d’érable, le lait et la crème d’avoine, la vanille, la fleur de sel, la farine d’avoine et la fécule de maïs.
- Mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Huiler légèrement les ramequins avec l’huile de coco et saupoudrer le fond d’un peu de cassonade.
- Répartir la pâte dans les ramequins, ajouter les rondelles de banane et quelques pépites de chocolat.
- Enfourner pendant 25 minutes.
- À la sortie du four, napper légèrement les clafoutis chauds avec un peu de sirop d’érable si souhaité.
Notes
- La recette peut être réalisée sans mixeur, simplement avec un fouet.
- Utiliser des bananes juste mûres pour une bonne tenue à la cuisson.
- Le nappage au sirop d’érable est facultatif mais apporte plus de gourmandise.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg