Craquants à la Noix de Coco : Les Tuiles Ultra-Fines qui Fondent Instantanément
De délicieux craquants à la noix de coco, fins et dorés, parfaits pour un goûter rapide ou pour accompagner un dessert.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 12 min
- Total Time: 22 min
- Yield: 12 à 16 craquants
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 60 g de noix de coco râpée
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 1 blanc d’œuf
- 10 g de beurre
- 1 c. à soupe de miel
Instructions
- Faites fondre le beurre avec le miel dans une petite casserole.
- Dans un bol, mélangez le blanc d’œuf, le sucre roux et la noix de coco râpée.
- Ajoutez le mélange beurre-miel fondu et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Placez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et étalez-la finement au rouleau (environ 2 mm d’épaisseur).
- Préchauffez le four à 160°C et enfournez pour 10 à 15 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de décoller délicatement les craquants.
Notes
- Étalez la pâte le plus uniformément possible pour une cuisson régulière.
- Surveillez la cuisson : les craquants dorent très vite.
- Vous pouvez ajouter quelques zestes de citron ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs.
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