Crème Chantilly au Mascarpone : La recette express qui sublime tout en 10 minutes !
Crème Chantilly au Mascarpone légère, ferme et idéale pour garnir desserts, gâteaux et fruits frais.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Crème, Garniture
- Method: Fouettée
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 250 ml de crème liquide entière bien froide
- 125 g de mascarpone
- 40 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Placez la crème liquide, le mascarpone, le sucre glace et l’extrait de vanille dans un bol bien froid.
- Fouettez le mélange à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une texture épaisse et des pics fermes.
- Évitez de trop fouetter pour ne pas transformer la crème en beurre.
- Utilisez immédiatement pour garnir desserts, gâteaux ou fruits frais.
Notes
- Utilisez une crème à 30% de matière grasse minimum pour une bonne tenue.
- Placez le bol et les fouets au réfrigérateur 10 minutes avant de commencer.
- La chantilly peut être sucrée davantage selon les goûts.
Find it online: https://www.ertova.com/2025/12/creme-chantilly-au-mascarpone/