Description
Délicieux biscuits de Noël en forme de croissants, fondants et parfumés à la vanille et à l’amande, parfaits pour les fêtes.
Ingredients
Scale
- 180 g de beurre froid
- 70 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de poudre d’amandes
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- Sucre pour la finition
- Sucre vanillé pour la finition
Instructions
- Dans un grand bol ou le robot pâtissier, mélanger le beurre froid, le sucre, le sucre vanillé, la poudre d’amandes, la farine et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable.
- Former une boule, l’envelopper dans un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 1 heure afin de raffermir la pâte.
- Préchauffer le four à 170°C. Prélever de petites portions de pâte, former des croissants et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Réaliser de légères entailles sur le dessus si désiré.
- Enfourner pendant environ 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
- Mélanger le sucre et le sucre vanillé. Laisser tiédir les biscuits 2 minutes puis les rouler délicatement dans le mélange sucré.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de servir ou de conserver.
Notes
- Ne pas trop cuire les biscuits pour conserver leur texture fondante.
- Le repos au frais est essentiel pour une pâte facile à façonner.
- Se conservent plusieurs jours dans une boîte métallique hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 20 mg