Description
Un fondant citron mascarpone ultra moelleux, alliant l’acidité fraîche du citron à l’onctuosité du mascarpone, idéal pour un dessert gourmand et simple à réaliser.
Ingredients
Scale
- 2 citrons (jus et zeste)
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Sucre glace (pour la décoration, facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Incorporez le jus et le zeste des citrons, puis ajoutez la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler sur une grille.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir, si souhaité.
Notes
- Le fondant doit rester légèrement humide à cœur pour conserver son moelleux.
- Peut être servi tiède ou à température ambiante.
- Délicieux accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 115 mg