Macarons de Noël à la Noix de Coco : Les congolais festifs qui fondent en bouche !
Petits macarons de Noël moelleux à la noix de coco, faciles et rapides à préparer, parfaits pour les fêtes avec une touche de vanille et d’orange.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 25 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 20 macarons
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Lactose
Ingredients
- 200 g de noix de coco râpée
- 120 g de sucre
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Zeste d’une orange (optionnel)
- 100 g de chocolat noir pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préchauffer le four à 150°C et tapisser une plaque de papier cuisson.
- Mélanger la noix de coco râpée, le sucre et le zeste d’orange dans un saladier.
- Battre légèrement les blancs d’œufs avec le sel puis les incorporer au mélange sec. Ajouter la vanille.
- Laisser reposer 10 minutes pour que la noix de coco absorbe l’humidité.
- Former des petits tas et les déposer sur la plaque en les espaçant.
- Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à légère coloration dorée.
- Laisser refroidir complètement. Optionnel : tremper la base dans du chocolat fondu et laisser durcir.
Notes
- Ajouter le zeste d’orange pour une saveur plus fraîche et festive.
- Ne pas monter les blancs en neige : ils doivent juste être légèrement battus.
- Le repos de 10 minutes est essentiel pour une bonne texture.
- La touche de chocolat apporte un contraste délicieux mais reste facultative.