Œufs farcis guacamole façon sapins de Noël : L’apéro ludique qui émerveille !
Œufs durs garnis d’une guacamole fraîchement préparée et dressée en forme de petits sapins de Noël, décorés de fromage et de perles comestibles pour un apéritif festif et original.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 6 portions
- Category: Apéritif
- Method: Assemblage
- Cuisine: Fusion
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 6 œufs durs, coupés en deux et jaunes retirés
- 2 avocats bien mûrs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’aneth ou de coriandre fraîche ciselée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 6 petites étoiles de fromage (mimolette ou cheddar)
- 12 petites perles décoratives comestibles rouges
- Quelques grains de sel en cristaux (déco neige)
Instructions
- Coupez les œufs durs en deux, retirez les jaunes et réservez les blancs.
- Écrasez les avocats avec le jus de citron, puis ajoutez sel, poivre et herbes. Mélangez pour obtenir une texture lisse.
- Ajustez le jus de citron selon la consistance souhaitée.
- Placez la guacamole dans une poche à douille et garnissez chaque blanc d’œuf en formant un petit sapin.
- Décorez avec les perles rouges et un peu de sel en cristaux pour l’effet neige.
- Ajoutez une étoile de fromage au sommet de chaque sapin.
Notes
- Si les avocats sont trop fermes, passez-les 10 secondes au micro-ondes.
- À préparer juste avant de servir pour éviter l’oxydation de l’avocat.
- Vous pouvez ajouter un peu de piment doux ou paprika dans la guacamole pour relever le goût.