Description
De délicieux petits sablés croustillants et fondants, enrichis de pépites de chocolat, parfaits pour le goûter ou pour accompagner un café.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 150 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à incorporation complète.
- Incorporer progressivement la farine et le sel pour obtenir une pâte homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
- Former une boule, l’emballer dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découper des formes ou former des petites boules aplaties.
- Disposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Notes
- Pour des sablés encore plus gourmands, ajouter des zestes d’orange ou quelques gouttes d’extrait d’amande.
- La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 24 h.
- Adapter la cuisson selon la taille des sablés : plus petits = cuisson plus courte.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Biscuits
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 85
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 10 mg