Rillettes de Chorizo Maison : La Tartinade Addictive Qui Disparaît en 2 Minutes !
Rillettes de chorizo maison, une tartinade relevée et crémeuse parfaite pour l’apéritif, à base de chorizo fort, fromage frais et tomates.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 10 personnes
- Category: Apéritif
- Method: Mixage
- Cuisine: Française / Méditerranéenne
- Diet: Halal
Ingredients
- 200 g de chorizo fort
- 140 g de fromage frais type Saint-Moret
- 1/2 boîte de concentré de tomates
- 6 c.à.s de coulis de tomates
- 3 branches de basilic frais
Instructions
- Retirer la peau du chorizo puis le couper en très fines rondelles.
- Placer le chorizo, le fromage frais, le concentré et le coulis de tomates ainsi que le basilic ciselé dans un récipient haut.
- Mixer progressivement à l’aide d’un mixeur plongeant, en procédant en plusieurs fois si nécessaire.
- Une fois la préparation homogène, goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.
- Réserver au frais avant de servir avec crudités, gressins ou pain grillé.
Notes
- Pour une version plus douce, utiliser du chorizo doux.
- Ajouter un filet d’huile d’olive pour une texture encore plus onctueuse.
- Idéal à préparer quelques heures à l’avance pour développer les saveurs.
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