Description
Délicieux sablés de Noël à la cannelle, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud pendant les fêtes.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 120 g de beurre doux mou
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre glace (pour la finition)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la cannelle.
- Ajouter le beurre mou coupé en morceaux et sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Incorporer l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Former une boule, l’aplatir légèrement, la filmer et la placer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Étaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur à l’aide d’un rouleau.
- Découper les sablés avec un emporte-pièce et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Préchauffer le four à 170°C et enfourner pour 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir complètement sur une grille.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Notes
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson si elle colle.
- Ces sablés se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
- La cannelle peut être remplacée par du gingembre en poudre pour varier les saveurs.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 sablé
- Calories: 110 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 35 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 18 mg