Description
Salade de pâtes fraîche et crémeuse aux crevettes, idéale pour un repas rapide, léger et savoureux.
Ingredients
Scale
- 300 g de pâtes (fusilli ou farfalle)
- 300 à 400 g de crevettes cuites et décortiquées
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge en petits dés
- 2 branches de céleri émincées
- Persil frais haché
- Sel & poivre
- 150 g de mayonnaise
- 100 g de yaourt grec ou crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café d’ail en poudre ou 1 petite gousse pressée
- 1 c. à café de moutarde
- (Optionnel) Un filet d’huile d’olive
- (Optionnel) Paprika ou piment doux
Instructions
- Cuire les pâtes dans de l’eau salée, égoutter, rincer à l’eau froide et ajouter un filet d’huile.
- Préparer les crevettes : si crues, les faire revenir 2–3 minutes avec huile, sel, poivre et citron. Laisser refroidir.
- Mélanger mayonnaise, yaourt, citron, moutarde, ail, sel, poivre et paprika pour obtenir une sauce onctueuse.
- Assembler : dans un saladier, mélanger pâtes, crevettes, oignon, poivron, céleri puis ajouter la sauce et le persil.
- Réfrigérer 30 minutes avant de servir pour développer les saveurs.
Notes
- Les pâtes doivent être bien froides pour éviter d’absorber toute la sauce.
- Peut être préparée la veille pour plus de saveur.
- Ajouter des légumes croquants supplémentaires comme du concombre si désiré.
- Prep Time: 20 min
- Cook Time: 10 min
- Category: Salade, Plat froid
- Method: Mélange, Cuisson des pâtes
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420
- Sugar: 4 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 120 mg