Bouchées au saumon fumé et poireaux : L’élégance accessible qui va t’impressionner ! 🐟
Bouchées salées moelleuses au saumon fumé et aux poireaux, idéales pour l’apéritif ou en entrée, faciles à préparer et savoureuses.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 bouchées
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Halal
Ingredients
- 2 blancs de poireaux (avec un peu de vert tendre)
- 3 œufs
- 40 cl de lait
- 40 g de farine
- 3 tranches de saumon fumé
- 10 g de beurre
- 30 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Aneth ou ciboulette (facultatif)
Instructions
- Nettoyez et émincez les poireaux. Faites-les fondre dans le beurre à feu moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres, puis égouttez-les bien.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Incorporez la farine progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Salez légèrement et poivrez.
- Découpez le saumon fumé en petits morceaux.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Répartissez les poireaux dans des moules à muffins, ajoutez le saumon, puis versez l’appareil aux œufs.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les bouchées soient dorées et bien gonflées.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et servez tièdes ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée.
- Ces bouchées se conservent 24 heures au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
- Elles peuvent être servies en apéritif ou en entrée avec une salade verte.