Description
Des cigares croustillants et dorés à base de pâte filo, garnis d’une farce savoureuse aux crevettes, à l’ail et à la ciboulette, parfaits pour l’apéritif ou une entrée légère.
Ingredients
Scale
- 50 g de beurre fondu
- 3 gousses d’ail émincées
- 30 g de ciboulette hachée
- 6 feuilles de pâte filo
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 pincée de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites revenir l’ail dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- Ajoutez les crevettes hachées, salez, poivrez et ajoutez le piment. Faites cuire environ 5 minutes.
- Hors du feu, incorporez la ciboulette et laissez refroidir la farce.
- Préchauffez le four à 180°C. Coupez chaque feuille de pâte filo en deux dans la longueur.
- Déposez une cuillerée de farce sur une bande de pâte, repliez les bords puis roulez en forme de cigare.
- Scellez avec un peu de beurre fondu et disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez les cigares de beurre fondu et enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez chaud, accompagné d’une sauce au yaourt citronnée ou d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil ou de la coriandre.
- Pour une version plus épicée, ajoutez un peu de paprika ou de piment doux.
- Ces cigares peuvent être préparés à l’avance et réchauffés au four.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 2 cigares
- Calories: 220 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 85 mg