Cigares Croustillants aux Crevettes et à l’Ail : L’Apéritif Élégant Qui Fait Sensation
Des cigares croustillants à base de pâte filo, garnis de crevettes parfumées à l’ail et à la ciboulette, dorés au four pour un résultat léger, croustillant et savoureux.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 12 cigares
- Category: Entrée / Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Halal
Ingredients
- 50 g de beurre fondu
- 3 gousses d’ail émincées
- 30 g de ciboulette hachée
- 6 feuilles de pâte filo
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 pincée de piment rouge (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Faites revenir l’ail dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’il devienne parfumé.
- Ajoutez les crevettes hachées, salez, poivrez et ajoutez le piment. Faites cuire environ 5 minutes.
- Hors du feu, incorporez la ciboulette puis laissez refroidir la farce.
- Préchauffez le four à 180°C et coupez chaque feuille de pâte filo en deux dans la longueur.
- Déposez une cuillerée de farce sur une bande de filo, repliez les bords et roulez en forme de cigare.
- Scellez avec un peu de beurre fondu et disposez les cigares sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez de beurre fondu et enfournez 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servez chaud accompagné d’une sauce au yaourt citronnée ou d’une salade verte.
Notes
- Vous pouvez remplacer la ciboulette par du persil ou de la coriandre.
- Pour plus de croustillant, utilisez deux couches de pâte filo par cigare.
- Ces cigares peuvent être préparés à l’avance et cuits au dernier moment.