Description
Cookies épais et moelleux garnis de chocolat blanc et de myrtilles, avec un cœur fondant à la confiture pour une surprise fruitée à chaque bouchée.
Ingredients
Scale
- 110 g beurre doux mou
- 90 g sucre roux
- 40 g sucre blanc
- 1 œuf
- 1 c. à café vanille liquide
- 180 g farine
- 3 g levure chimique
- 1 pincée de sel
- 120 g chocolat blanc en pépites ou morceaux
- 120 g myrtilles fraîches ou surgelées
- 6 à 8 c. à café confiture de myrtille
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et la vanille, puis mélanger jusqu’à homogénéité.
- Incorporer la farine, la levure et le sel sans trop travailler la pâte.
- Ajouter le chocolat blanc puis les myrtilles délicatement.
- Réfrigérer la pâte pendant 20 minutes.
- Former des boules de pâte, creuser le centre, ajouter 1/2 c. à café de confiture puis refermer.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant les cookies.
- Cuire 11 à 13 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore souple.
- Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque avant de déplacer.
Notes
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder des cookies tendres.
- Réfrigérer la pâte évite que les cookies ne s’étalent trop à la cuisson.
- Congeler légèrement la confiture facilite l’insertion du cœur coulant.
- Manipuler les myrtilles délicatement pour éviter qu’elles ne colorent toute la pâte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Américaine
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 230 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 35 mg