Crevettes sautées au chorizo et paprika : L’explosion ibérique qui régale en 15 minutes !
Des crevettes tendres sautées à la poêle avec du chorizo parfumé, de l’ail, de l’oignon et un duo de paprika pour un plat rapide, savoureux et ensoleillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Sauté à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Halal
Ingredients
- 600 g de crevettes crues décortiquées
- 150 g de chorizo doux ou fort
- 2 gousses d’ail
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- 1 petit bouquet de thym frais ou persil
Instructions
- Décortiquer les crevettes si nécessaire, les rincer rapidement à l’eau froide puis bien les égoutter. Couper le chorizo en rondelles. Éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le chorizo et le faire revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il libère son huile. Retirer et réserver.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et le faire revenir doucement jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter l’ail et cuire 30 secondes en remuant.
- Ajouter les crevettes, augmenter légèrement le feu, saupoudrer de paprika doux et fumé, puis mélanger pour bien les enrober. Cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses.
- Remettre le chorizo dans la poêle, saler légèrement, poivrer, ajouter le thym frais et mélanger délicatement. Laisser cuire encore 1 à 2 minutes avant de servir.
Notes
- Le paprika fumé apporte une saveur plus intense mais peut être omis.
- Ce plat se marie très bien avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
- Attention à ne pas trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.