Description
Un gâteau gourmand composé de gaufres moelleuses au chocolat, empilées et garnies de chocolat noir coulant pour un dessert ultra fondant et irrésistible.
Ingredients
- Chocolat noir pâtissier : 200 g
- Beurre doux : 90 g
- Œufs : 2
- Sucre en poudre : 80 g
- Farine de blé : 120 g
- Cacao en poudre non sucré : 25 g
- Lait entier : 150 ml
- Levure chimique : 6 g
- Pépites de chocolat noir : 80 g
- Chocolat noir fondu (garniture) : 120 g
Instructions
- Faites fondre doucement le chocolat noir avec le beurre jusqu’à obtenir un mélange lisse et brillant, puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Incorporez le chocolat fondu au mélange œufs-sucre en remuant délicatement.
- Ajoutez le cacao tamisé puis versez le lait progressivement afin d’obtenir une pâte fluide.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un gaufrier bien chaud et légèrement beurré, puis faites cuire jusqu’à ce que les gaufres soient moelleuses.
- Empilez les gaufres en intercalant du chocolat noir fondu entre chaque couche.
- Versez le reste de chocolat fondu sur le dessus et parsemez de pépites de chocolat noir.
Notes
- Préparez le chocolat fondu à l’avance et maintenez-le tiède au bain-marie pour faciliter le montage.
- Le lait entier peut être remplacé par du lait végétal au cacao pour une saveur plus intense.
- Ne surcuisez pas les gaufres afin qu’elles restent bien moelleuses et absorbent le chocolat coulant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 180 mg
- Fat: 26 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 85 mg