Gâteau Fondant au Fromage à Raclette et Lard Fumé : Le Cake Salé Qui Rend Accro
Un gâteau salé fondant au fromage à raclette et au lard fumé, parfait pour l’apéritif ou un repas convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 à 8 portions
- Category: Gâteau salé
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Low Fat
Ingredients
- 200 g de fromage à raclette
- 150 g de dinde fumée ou bacon de dinde
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 ml de lait
- 80 ml d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de comté ou emmental râpé
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Émincer l’oignon et couper la dinde fumée en petits morceaux.
- Dans un saladier, battre les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le fromage à raclette coupé en dés, le comté râpé, l’oignon, la dinde fumée, la ciboulette, le poivre et la noix de muscade.
- Verser la préparation dans un moule à cake ou à gâteau préalablement beurré et fariné.
- Enfourner pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à l’intérieur.
- Laisser tiédir avant de démouler et servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer la dinde fumée par du bacon classique.
- Pour plus de saveur, ajoutez un peu de moutarde à la pâte.
- Ce gâteau se déguste chaud ou froid, idéal pour un pique-nique ou un apéritif.