Gâteau moelleux du petit-déjeuner aux myrtilles et chocolat : Le réveil gourmand parfait !
Gâteau moelleux et gourmand idéal pour le petit-déjeuner, associant la douceur des myrtilles fraîches et l’intensité du chocolat noir, avec une texture fondante et légère.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 1 heure 5 minutes
- Yield: 8 parts
- Category: Gâteau
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 120 g de beurre doux mou
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- 180 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 10 cl de lait
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 150 g de myrtilles fraîches
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse et légère.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporer l’extrait de vanille.
- Ajouter la farine, la levure et le sel tamisés, puis mélanger délicatement.
- Verser le lait progressivement pour obtenir une pâte souple et homogène.
- Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
- Ajouter les myrtilles en mélangeant doucement à la spatule.
- Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
- Enfourner à 170°C pendant 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laisser tiédir, démouler puis laisser refroidir complètement.
Notes
- Préparer le gâteau la veille pour une texture encore plus moelleuse.
- Les myrtilles peuvent être remplacées par des pommes, des bananes ou des fruits rouges.
- Ne pas ouvrir le four durant les 30 premières minutes de cuisson.