Gâteaux Donuts Moelleux à la Banane et Pépites de Chocolat : Le Goûter Qui Fait Plaisir Sans Culpabiliser
Gâteaux donuts moelleux à la banane et aux pépites de chocolat, parfaits pour un petit-déjeuner gourmand et facile à préparer, avec une texture fondante et un goût naturellement fruité.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 8 à 10 donuts
- Category: Petit-déjeuner
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 180 g de banane bien mûre
- 250 g de farine de blé
- 100 g de pépites de chocolat
- 2 œufs (≈ 100 g)
- 80 g de beurre doux fondu
- 120 ml de lait
- 90 g de sucre
- 10 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Écraser soigneusement la banane à la fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair et légèrement mousseux.
- Ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille, puis mélanger doucement.
- Incorporer la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger délicatement pour bien les répartir.
- Verser la pâte dans des moules à donuts beurrés, en les remplissant aux trois quarts.
- Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Laisser tiédir, démouler puis laisser refroidir sur une grille.
Notes
- Pour une texture encore plus lisse, mixer la banane avec les œufs.
- Les pépites de chocolat peuvent être remplacées par des raisins secs ou des dattes.
- Éviter la surcuisson pour conserver un moelleux optimal.
- Couvrir les gâteaux d’un linge propre pendant le refroidissement pour préserver l’humidité.