Description
Mini tartelettes feuilletées croustillantes garnies de bœuf savoureux, maïs doux et fromage fondant, parfaites pour l’apéritif ou un buffet convivial.
Ingredients
Scale
- 2 rouleaux de pâte feuilletée (400 g)
- 300 g de bœuf haché
- 120 g de maïs doux
- 1 petit oignon (80 g), finement émincé
- 1 gousse d’ail (4 g), hachée
- 120 g de sauce tomate cuisinée ou coulis
- 120 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
- 10 g de persil ou coriandre fraîche, haché
- 1 c. à soupe d’huile d’olive (10 ml)
- 1/2 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Émincer finement l’oignon et hacher l’ail.
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajouter le bœuf haché, émietter et cuire 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saler et poivrer.
- Incorporer la sauce tomate, laisser mijoter 2 minutes, puis ajouter le maïs. Mélanger et retirer du feu.
- Découper des cercles dans la pâte feuilletée et les placer dans un moule à muffins ou mini-tartelettes. Piquer le fond à la fourchette.
- Répartir la garniture bœuf-maïs dans chaque fond de pâte.
- Ajouter du fromage râpé sur chaque tartelette.
- Badigeonner les bords de pâte avec le jaune d’œuf.
- Enfourner pendant 18 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit fondu.
- Parsemer d’herbes fraîches avant de servir.
Notes
- Utiliser un emporte-pièce ou un verre pour découper facilement des cercles réguliers.
- Le bœuf peut être remplacé par du poulet haché, du thon ou des légumes grillés.
- Cuire sur la grille basse du four pour garantir un dessous bien croustillant.
- Ces tartelettes peuvent se préparer à l’avance et être réchauffées quelques minutes au four.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 mini tartelette
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0.2 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 30 mg