Gratin de pommes de terre à la viande hachée : Le plat familial réconfortant ultime !
Gratin familial et réconfortant à base de pommes de terre fondantes, de viande hachée savoureuse et de fromage gratiné au four, idéal pour un repas complet et convivial.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 65 minutes
- Yield: 4 à 6 portions
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
- Diet: Halal
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de viande hachée (bœuf)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 150 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 30 g de beurre (pour le plat)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Épices au choix (paprika, muscade)
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en fines rondelles.
- Les faire cuire dans une eau salée pendant 10 minutes puis les égoutter.
- Émincer l’oignon et hacher l’ail.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle.
- Faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à coloration.
- Ajouter la viande hachée et cuire en l’émiettant.
- Saler, poivrer et ajouter les épices selon le goût.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Beurrer un plat à gratin.
- Disposer une couche de pommes de terre.
- Ajouter une couche de viande hachée.
- Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Mélanger la crème et le lait puis verser sur le gratin.
- Saupoudrer généreusement de fromage râpé.
- Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Notes
- Vous pouvez ajouter des herbes comme le thym ou le persil pour plus de saveur.
- Remplacer la crème par une version légère pour un gratin moins riche.
- Ce plat se conserve 2 jours au réfrigérateur.