Description
Petites bouchées salées façon croque-quiche, idéales pour l’apéritif ou un buffet, garnies de jambon, de fromage et d’un appareil crémeux aux œufs.
Ingredients
Scale
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de dés de jambon
- 70 g de gruyère râpé
- 8 tranches de pain de mie
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- Ciboulette séchée, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Placer le moule à petits fours sur une plaque perforée pour une cuisson homogène.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le sel, le poivre et la ciboulette.
- Ajouter les dés de jambon et le gruyère râpé, puis bien mélanger.
- Répartir la préparation dans les alvéoles en les remplissant aux trois quarts.
- Découper des cercles de pain de mie et en déposer un dans chaque empreinte.
- Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu’à légère dorure.
- Laisser tiédir puis réserver au frais avant de servir.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur.
- Remplacer le jambon par des légumes pour une version différente.
- Se déguste aussi bien froid que tiède.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini-bouchée
- Calories: 45 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1.8 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 25 mg