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Minis bouchées chaudes au jambon : L’amuse-bouche qui impressionne à tous les coups ! 🎉

Minis bouchées chaudes au jambon dorées gratinées persil frais garnies

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Mini bouchées feuilletées garnies d’une béchamel onctueuse au jambon et gratinées au fromage, idéales pour un apéritif chaud et convivial.

Ingredients

  • 24 mini vols-au-vent
  • 30 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 40 cl de lait
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Persil frais ciselé
  • Sel
  • Mélange de 5 baies

Instructions

  1. Réaliser une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Verser le lait chaud progressivement en fouettant jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, 5 baies et muscade.
  2. Couper le jambon en petits morceaux et l’incorporer à la béchamel encore tiède. Mélanger délicatement.
  3. Préchauffer le four à 220°C en chaleur tournante.
  4. Disposer les mini vols-au-vent sur une plaque recouverte de papier cuisson et les garnir du mélange béchamel-jambon.
  5. Parsemer de fromage râpé puis enfourner 5 minutes jusqu’à légère coloration.
  6. À la sortie du four, saupoudrer de persil ciselé et servir immédiatement.

Notes

  • Varier les fromages selon vos goûts pour des saveurs différentes.
  • Peut se préparer à l’avance et se gratiner au dernier moment.
  • Servir bien chaud pour conserver le croustillant.