Minis bouchées chaudes au jambon : L’amuse-bouche qui impressionne à tous les coups ! 🎉
Mini bouchées feuilletées garnies d’une béchamel onctueuse au jambon et gratinées au fromage, idéales pour un apéritif chaud et convivial.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 5 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 24 mini bouchées (6 personnes)
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Hindu
Ingredients
- 24 mini vols-au-vent
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 40 cl de lait
- 2 tranches de jambon blanc
- 80 g de fromage râpé (emmental, comté ou mozzarella)
- 1 pincée de noix de muscade
- Persil frais ciselé
- Sel
- Mélange de 5 baies
Instructions
- Réaliser une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et mélanger pour former un roux. Verser le lait chaud progressivement en fouettant jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, 5 baies et muscade.
- Couper le jambon en petits morceaux et l’incorporer à la béchamel encore tiède. Mélanger délicatement.
- Préchauffer le four à 220°C en chaleur tournante.
- Disposer les mini vols-au-vent sur une plaque recouverte de papier cuisson et les garnir du mélange béchamel-jambon.
- Parsemer de fromage râpé puis enfourner 5 minutes jusqu’à légère coloration.
- À la sortie du four, saupoudrer de persil ciselé et servir immédiatement.
Notes
- Varier les fromages selon vos goûts pour des saveurs différentes.
- Peut se préparer à l’avance et se gratiner au dernier moment.
- Servir bien chaud pour conserver le croustillant.
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