Peut-on préparer cette poêlée entièrement à l'avance ?

Oui jusqu'à 3 jours avant service, conservez réfrigérateur hermétiquement. Réchauffez doucement poêle en ajoutant peu d'eau

Pourquoi mes pommes de terre ne dorent-elles pas ?

Trois causes : feu insuffisant, pommes mouillées, ou poêle surchargée. Séchez parfaitement et cuisez en une seule couche.

Absolument : poulet haché, porc haché, lentilles cuites fonctionnent admirablement. Ajustez simplement temps de cuisson selon protéine.

Parfaitement, elle se transporte excellemment contenant hermétique. Réchauffez micro-ondes 3 minutes puissance moyenne couvert.

Choisissez viande hachée maigre 5-10% et égouttez graisse après cuisson. Utilisez poêle antiadhésive réduisant huile nécessaire.

Oui jusqu'à 2 mois portions séparées hermétiquement. Décongelez lentement réfrigérateur puis réchauffez comme d'habitude.

Une poêlée simple et savoureuse de bœuf haché aux pommes de terre, parfumée aux épices et herbes, idéale pour un repas familial rapide.

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Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper le poivron en petits morceaux si utilisé.
Chauffer un filet d’huile dans une grande poêle et faire revenir les pommes de terre à feu moyen pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Saler légèrement et réserver.
Dans la même poêle, ajouter un peu d’huile si nécessaire, puis faire revenir l’oignon, l’ail et le poivron pendant 3 à 4 minutes.
Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Incorporer le concentré de tomate, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Remettre les pommes de terre dans la poêle, mélanger délicatement et laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux pour que les saveurs se mêlent.