Pudding de Pain et Raisins au Rhum : Le Dessert Anti-Gaspi Qui Va Te Réconcilier Avec Les Restes !
Un pudding de pain traditionnel, moelleux et parfumé au rhum, garni de raisins macérés pour un dessert réconfortant et anti-gaspillage.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 heure 25 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
- 500 g de pain rassis
- 250 g de sucre
- 4 œufs
- 1 litre de lait
- 300 g de raisins secs
- Rhum (pour le trempage)
- Beurre (pour le moule)
Instructions
- Faites tremper les raisins secs dans le rhum pendant 30 minutes.
- Coupez le pain en petits morceaux et placez-les dans un grand saladier.
- Faites chauffer le lait avec le sucre, puis versez-le chaud sur le pain. Mélangez vigoureusement à la fourchette.
- Dans un autre saladier, battez les œufs puis incorporez-les au mélange pain-lait.
- Mélangez activement afin que le pain s’imprègne bien.
- Laissez reposer la préparation pendant 15 minutes.
- Égouttez les raisins puis incorporez-les à la préparation.
- Versez le tout dans un grand plat à four bien beurré.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
- Servez tiède ou froid selon votre préférence.
Notes
- Vous pouvez remplacer le rhum par de la vanille ou du jus d’orange pour une version sans alcool.
- Servez avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille pour plus de gourmandise.
- Ce dessert est idéal pour recycler le pain rassis.