Wraps chauds façon tartiflette : La fusion gourmande qui va te faire fondre ! 🧀
Des wraps chauds et gourmands inspirés de la tartiflette, garnis de pommes de terre fondantes, de lardons fumés, de reblochon coulant et de crème, puis dorés à la poêle pour un résultat ultra réconfortant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 wraps
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
- Diet: Low Salt
Ingredients
- 4 grandes tortillas de blé
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de reblochon
- 150 g de lardons fumés
- 1 oignon moyen
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 noisette de beurre
- Sel (avec modération)
- Poivre du moulin
- Persil ou ciboulette (facultatif)
Instructions
- Éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes. Les cuire dans une casserole d’eau légèrement salée pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égoutter et réserver.
- Éplucher et émincer finement l’oignon. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les lardons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter l’oignon aux lardons et faire cuire environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporer les pommes de terre, mélanger délicatement, puis ajouter la crème fraîche et le poivre. Mélanger et retirer du feu.
- Couper le reblochon en petits morceaux et l’ajouter à la préparation encore chaude. Mélanger doucement pour qu’il commence à fondre.
- Réchauffer légèrement les tortillas pour les assouplir. Déposer la garniture au centre de chaque wrap, replier les côtés et rouler bien serré.
- Faire chauffer une poêle propre sans matière grasse. Déposer les wraps, joint en dessous, et les faire dorer 2 à 3 minutes par face jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fondants.
Notes
- Vous pouvez retirer une partie de la croûte du reblochon pour un goût plus doux.
- Servez immédiatement, parsemé de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
- Ces wraps peuvent être accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré.
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