Description
Croquettes croustillantes à base de pommes de terre, dorées à la friture et fondantes à l’intérieur.
Ingredients
Scale
- 500 g de pommes de terre
- 2 œufs
- 50 g de farine
- Chapelure
- Sel
- Poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Cuire les pommes de terre puis les écraser en purée.
- Mélanger avec un œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Former des boulettes, passer dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
- Frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Notes
- Ajoutez du fromage râpé pour une version plus gourmande.
- Veillez à bien sécher la purée pour éviter qu’elle ne se défasse.
- Servez chaud avec une sauce ou une salade.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Entrée
- Method: Friture
- Cuisine: Internationale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 95 mg