Gratin de Fruits de Mer

Gratin Gourmet aux Fruits de Mer et à la Crème

Ingrédients:

500g de fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calamars)

200ml de crème fraîche épaisse

100g de fromage râpé (de préférence du gruyère)

2 échalotes, finement hachées

2 gousses d’ail, émincées

50ml de vin blanc sec

2 cuillères à soupe de persil frais, haché

1 cuillère à soupe de beurre

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de chapelure