Blondies Chocolat Noir et Pécan : Douceur Croustillante 🍪🍫

Introduction
Ces blondies au chocolat noir et noix de pécan sont un pur régal pour les amateurs de gourmandises croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Simples et rapides à préparer, ils allient le goût légèrement caramélisé du sucre roux, le croquant des noix de pécan, et la richesse du chocolat noir pour un dessert irrésistible. Parfaits pour une pause sucrée, ces blondies peuvent être servis tièdes ou froids, selon vos préférences !

Ingrédients (pour 16 carrés)

• 150 g de beurre fondu
• 180 g de sucre roux
• 2 œufs
• 190 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100 g de chocolat noir (en pépites ou en morceaux)
• 80 g de noix de pécan (hachées grossièrement)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Substitutions et variations

• Chocolat noir : Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou chocolat blanc pour une version plus douce.
• Noix de pécan : Remplacez les noix de pécan par des noix, des amandes, ou des noisettes selon vos préférences.

Équipement de cuisine nécessaire

• Bol pour mélanger les ingrédients.
• Moule carré ou rectangulaire.
• Four préchauffé à 180°C (350°F).
• Papier sulfurisé pour chemiser le moule.

Étapes de préparation

1. Préchauffez le four

Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule avec du papier sulfurisé pour éviter que les blondies n’attachent.

2. Mélangez les ingrédients humides

Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez ensuite les œufs un par un, puis incorporez l’extrait de vanille. Mélangez bien pour obtenir une texture lisse.

3. Incorporez les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Incorporez ces ingrédients secs au mélange précédent en mélangeant doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez ensuite les morceaux de chocolat noir et les noix de pécan hachées, et mélangez bien.

4. Versez dans le moule

Étalez la pâte dans le moule chemisé, en égalisant la surface avec une spatule pour que la cuisson soit uniforme.

5. Enfournez

Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau au centre du blondie : il doit en ressortir propre avec quelques miettes.

6. Laissez refroidir et dégustez

Laissez les blondies refroidir dans le moule avant de les découper en carrés. Servez-les tièdes pour un dessert fondant ou froids pour une texture plus croquante.

Print

Conseils pour réussir vos blondies chocolat noir et pécan

• Ne pas trop cuire : Surveillez bien la cuisson, car des blondies trop cuits peuvent devenir secs. Le centre doit rester légèrement moelleux pour un résultat parfait.
• Variez les garnitures : Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de caramel ou des fruits secs à la pâte.

Variations de la recette

Blondies au chocolat blanc et noisettes

Remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et les noix de pécan par des noisettes pour une version encore plus douce et croquante.

Blondies double chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat blanc en plus du chocolat noir pour une explosion de saveurs chocolatées dans chaque bouchée.

Comment conserver vos blondies ?

• À température ambiante : Les blondies se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
• Au réfrigérateur : Si vous souhaitez les garder plus longtemps, placez-les au réfrigérateur, où ils se conserveront pendant 1 semaine. Vous pouvez les réchauffer légèrement au micro-ondes avant de les déguster.

Accords Mets et Boissons

Ces blondies au chocolat noir et noix de pécan se marient parfaitement avec une boisson chaude comme un café, un thé noir ou un chocolat chaud. Pour une touche encore plus gourmande, servez-les avec une glace à la vanille ou un coulis de caramel.

Notes et astuces supplémentaires

• Ajouter des épices : Pour une touche encore plus originale, ajoutez une pincée de cannelle ou de quatre-épices à la pâte.
• Doublez la recette : Si vous avez beaucoup d’invités ou si vous voulez des blondies plus épais, n’hésitez pas à doubler les quantités et utiliser un moule plus grand.

Conclusion

Ces blondies chocolat noir et pécan sont parfaits pour une pause sucrée ou un dessert qui plaira à tous les gourmands. Simples et rapides à préparer, ils sont à la fois croustillants et fondants, pour un résultat irrésistible à chaque bouchée. À déguster avec un café ou en famille, ces blondies sont une douceur que vous adorerez partager !

Appel à l’action

Si cette recette vous a plu, partagez-la avec vos amis et n’oubliez pas de vous abonner à notre blog pour découvrir d’autres délicieuses recettes !

FAQ

1. Puis-je remplacer le sucre roux par du sucre blanc ?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre roux par du sucre blanc, mais le goût caramélisé sera moins prononcé.

2. Comment puis-je rendre mes blondies encore plus moelleux ?
Pour des blondies plus moelleux, veillez à ne pas trop cuire la pâte et à ajouter un peu plus de beurre ou de chocolat fondu dans la recette.

3. Peut-on congeler les blondies ?
Oui, les blondies se congèlent très bien. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.

4. Quelle taille de moule dois-je utiliser ?
Un moule carré de 20×20 cm est idéal pour cette recette, mais vous pouvez adapter la taille du moule selon la hauteur que vous souhaitez obtenir.

5. Puis-je ajouter des fruits secs à cette recette ?
Oui, des raisins secs ou des canneberges séchées seraient de délicieux ajouts à ces blondies pour une touche fruitée.