Wok de poulet au miel
Wok de Poulet au Miel : Une Recette Rapide et Savoureuse
Introduction
Le wok de poulet au miel est un plat aux saveurs sucrées-salées qui ravira vos papilles. Facile et rapide à préparer, ce plat inspiré de la cuisine asiatique est parfait pour un repas express, mais plein de caractère. Avec sa sauce caramélisée et légèrement épicée, il s’accompagne idéalement de riz ou de pommes de terre pour un repas complet.
Pourquoi Essayer Cette Recette ?
- Rapide à préparer : Seulement 20 minutes de préparation et cuisson.
- Sans gluten et sans lactose : Idéal pour les régimes spécifiques.
- Polyvalente : Accompagnez-le de l’accompagnement de votre choix.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 300 g de blanc de poulet
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel et poivre au goût
Étapes de Préparation
1. Préparer la Sauce
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et la maïzena.
- Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel et un peu de poivre. Réservez.
2. Préparer le Poulet
- Coupez les blancs de poulet en fines tranches ou en morceaux de taille moyenne.
- Assurez-vous que les morceaux soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
3. Cuisson au Wok
- Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes leurs faces pendant 3 à 4 minutes.
- Réduisez le feu à moyen et versez le mélange au miel.
- Mélangez constamment pour bien enrober le poulet de sauce et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien caramélisé, environ 5 à 6 minutes.
4. Servir
- Retirez le wok du feu et laissez reposer quelques minutes avec un couvercle pour garder le plat chaud.
- Servez immédiatement, accompagné de riz vapeur, de pommes de terre sautées ou même de légumes croquants comme des haricots verts ou des brocolis.
Wok de poulet au miel
Ingredients
Scale
- 300 g de blanc de poulet
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (ou frais râpé)
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel et poivre au goût
Instructions
1. Préparer la Sauce
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le jus de citron, le gingembre et la maïzena.
- Assaisonnez légèrement avec une pincée de sel et un peu de poivre. Réservez.
2. Préparer le Poulet
- Coupez les blancs de poulet en fines tranches ou en morceaux de taille moyenne.
- Assurez-vous que les morceaux soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
3. Cuisson au Wok
- Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes leurs faces pendant 3 à 4 minutes.
- Réduisez le feu à moyen et versez le mélange au miel.
- Mélangez constamment pour bien enrober le poulet de sauce et laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit bien caramélisé, environ 5 à 6 minutes.
4. Servir
- Retirez le wok du feu et laissez reposer quelques minutes avec un couvercle pour garder le plat chaud.
- Servez immédiatement, accompagné de riz vapeur, de pommes de terre sautées ou même de légumes croquants comme des haricots verts ou des brocolis.
Notes
- Pour une touche épicée : Ajoutez une pincée de piment en poudre ou des flocons de piment rouge à la sauce.
- Légumes sautés : Intégrez des légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes coupés en julienne pour un plat plus équilibré.
- Alternative végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des morceaux de tempeh.
Astuces et Variantes
- Pour une touche épicée : Ajoutez une pincée de piment en poudre ou des flocons de piment rouge à la sauce.
- Légumes sautés : Intégrez des légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes coupés en julienne pour un plat plus équilibré.
- Alternative végétarienne : Remplacez le poulet par du tofu ferme ou des morceaux de tempeh.
Informations Pratiques
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 2 personnes
- Type de plat : Plat principal
Conclusion
Le wok de poulet au miel est une recette rapide et pleine de saveurs qui convient aussi bien pour un déjeuner improvisé qu’un dîner léger. Facilement personnalisable, il offre une délicieuse combinaison de douceur et de saveurs acidulées, tout en étant simple à réaliser. Essayez cette recette et laissez-vous séduire par son goût irrésistible !
